薬膳であなたの人生を豊かなものへ

株式会社咲美堂　代表取締役
池田　哲子　Noriko Ikeda

国際薬膳調理師・漢方臨床指導士・漢方カウンセラー
全日本薬膳食医情報協会　理事

1971年生まれ。神戸市出身。英文科の大学卒業後、生命保険会社、高校での情報教育教員、幼稚園の事務員、大学での学長秘書、IT企業でシステム開発とWEB・DTPデザイン、一般企業での社長秘書…と様々な仕事を経験。 高校の頃から体調を崩し、常に喘息、子宮内膜症、メニエール病、自律神経失調症をはじめ、原因不明の病気に悩み続ける“病気の総合商社”でした。

2005年に子宮内膜症と胃潰瘍の痛みで緊急入院。重度の子宮内膜症と診断される。お医者様からは「治らない」と言われ、対処療法の副作用で鬱状態に。いろいろな病院をまわり、やっとたどり着いた婦人科で漢方と出会いました。

藁にもすがる思いで、漢方薬を飲むこと。そこから漢方に興味を持ち、漢方スクールのワンデーセミナーに参加。そこで、「これは治る！」と確信し、薬日本堂漢方スクールで漢方と薬膳を、北京中医薬大学日本校で薬膳を学び、国際薬膳調理師の資格を取得。

漢方と同じ考え方で、食べ物である「薬膳」なら、私と同じ悩みを持った人たちの役に立てると思い、数名を相手に、セミナー開催しました。国際薬膳調理師を取得し、薬膳スクール「健膳美食サロン」を神戸に開設。その後漢方薬店「咲美堂」をオープン。

詳しい経歴はこちら　「イケダノリコの思い」
http://kenzenbishoku.com/about/omoi.html